St. Feuillien Saison gist

Het Maasland Thuisbrouwers Genootschap (MTG) organiseerde in het verleden jaarlijks een hobbybrouwdag. Tijdens de laatste, alweer twee jaar geleden, was slijterij van Bergen uit Eindhoven aanwezig met een selectie uit hun grote assortiment speciaalbieren. Daar kocht ik een fles St. Feuillien Saison en ik besloot om het gistdepot uit die fles op te kweken om er mijn eigen brouwsel mee te vergisten. Twee jaar later, tijdens mijn vakantie in de Ardennen, vond ik in de supermarkt een zelfde fles St. Feuillien en omdat mijn eerste experiment met dit bier zeer goed bevallen was besloot ik nu tot het zelfde.

Bush Amber

Sommige mensen zijn helemaal weg van 'Big Beers'. Quadrupel, Barley Wine, Ice beer, er zijn vele stijlen waarbij het alcohol percentage behoorlijk hoog is. Zelf houd ik daar niet zo van. Mijn grens ligt zo rond de 9 tot 10%. Eigenlijk is er niet zo veel met een hoog alcohol percentage aan mij besteed. Wijn, likeur of iets gestookt, ik bedank er voor. Zelfs mijn geliefde gerstenat valt me een stuk minder in de smaak als het over de 10% gaat. Toen de Bush Amber op mijn pad kwam heb ik het dan ook in de koelkast gezet en het daar een poosje laten staan.

How beer saved the world

De afgelopen week heb ik op bier gebied niet zo heel veel mee gemaakt. Althans niets om over the schrijven. Het leek er dan ook even op dat het deze week stil zo blijven op dit blog. Maar terwijl ik vanochtend tijdens een kop koffie wat rond aan het surfen was kwam ik voorbij een documentaire uitgezonden door Discovery Channel.